Vino Xarel·lo Lluna Nova Ecológico D.O. Penedés Bodegas Pinord 750 ml

Vino Xarel·lo Lluna Nova Ecológico D.O. Penedés

• Variedad: Xarel·lo

• Proviene de cepas de 70 años cultivadas de manera ecológica y biodinámica respetando el entorno.
  
• Prensado suave en el cual se separamos el mosto flor que usamos para elaborar nuestro vino.
  
• Fermentado en barrica, donde permanece el tiempo que estimamos necesario y se realizan battonages para madurarlo con las propias lías de la fermentación, buscando untuosidad y elegancia.
• Tras diversos ejercicios de cata, finaliza su período en barricas y se prepara para embotellar.
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Vino de alta calidad, con minimización al máximo los procesos de clarificación y filtración, para mantener su identidad. Una vez embotellado, lo dejamos reposar y madurar en botella un mínimo de 6 meses, para que llegue al consumidor en su máxima expresión.

Características

Aspecto: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos y aspecto brillante.

Aroma: En nariz destaca la mezcla de fruta blanca, fruta cítrica como la manzana verde, retama, romero, frutos secos y con un sutil toque de madera que nos recuerda la canela.

Gusto: En boca es amplio y estructurado, pero al mismo tiempo fresco, aportando un paladar con mucha fruta y un posgusto largo. El cuerpo y la estructura están muy bien integrados.

Maridaje

Ideal para combinar con Crustáceos, Frescos / jóvenes, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Queso curado.