Semillas de Eneldo Batlle

Semillas de Eneldo 

Descripción

El eneldo (Anethum graveolens) es una planta aromática anual muy valorada tanto en la cocina como en la medicina natural. Sus hojas finas y sus semillas se emplean para dar sabor a pescados, encurtidos, ensaladas y salsas, aportando un toque fresco y ligeramente anisado. Es fácil de cultivar en huertos, jardines y macetas, y resulta ideal para quienes buscan tener siempre a mano una especia versátil y saludable.

Características de las semillas

• Semillas pequeñas, ovaladas, de color marrón claro.
• Alto poder germinativo y rápida emergencia, entre 10 y 20 días.
• Cada sobre contiene suficiente cantidad para varias siembras.
• Aroma intenso y característico, que se potencia al molerlas.
• Aptas para cultivo ecológico.

Beneficios principales

• Hojas y semillas ricas en aceites esenciales, vitaminas A y C, y minerales como calcio, hierro y magnesio.
• Favorece la digestión y ayuda a aliviar molestias estomacales y flatulencias.
• Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
• Ideal para realzar el sabor de pescados, mariscos, encurtidos, sopas y salsas.
• Planta melífera que atrae polinizadores beneficiosos al huerto.

Cómo cultivarlas

• Siembra directa en primavera y verano, a 0,5-1 cm de profundidad.
• Separar las semillas unos 20-25 cm entre sí para un buen desarrollo.
• Prefiere suelos ligeros, bien drenados y ricos en materia orgánica.
• Ubicación a pleno sol o semisombra ligera.
• Germinación en 10-20 días y desarrollo rápido; la planta puede alcanzar 60-80 cm de altura.

Cuidados básicos

• Riego regular, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcar.
• No requiere abonados excesivos; basta con tierra fértil y ligera.
• Evitar trasplantes, ya que el eneldo no tolera bien el cambio de ubicación.
• Proteger de vientos fuertes y temperaturas extremas.
• Cosechar hojas jóvenes para consumo fresco y semillas maduras cuando cambien de color, secándolas bien antes de almacenarlas.