Semillas de Cilandro

Semillas de Cilantro (Coriandrum sativum)

Descripción

El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta aromática anual muy apreciada en la cocina internacional por su sabor fresco y característico. Sus hojas y semillas se utilizan en ensaladas, guisos, salsas y como condimento en múltiples recetas. Además, es una planta fácil de cultivar tanto en huertos como en macetas, ideal para tener siempre hojas frescas a mano46.

Características de las semillas

• Semillas redondas, de color marrón claro, con aroma especiado.
• Alto poder germinativo, superior al 90% en condiciones óptimas.
• Cada gramo contiene aproximadamente 120 semillas
• Germinan en unos 10-20 días a una temperatura media de 15 °C
• 100% cilantro de cultivo ecológico disponible en algunas marcas

Beneficios principales

• Aporta vitaminas C, K y A, además de minerales como potasio, cobre, hierro y calcio
• Es fuente de antioxidantes y ayuda a controlar el colesterol
• Favorece la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias y desintoxicantes.
• Sus hojas y semillas enriquecen la dieta y aportan sabor a los platos

Cómo cultivarlas

• Siembra directa en hileras, separadas 30 cm entre sí y a 1 cm de profundidad; una mayor profundidad puede dificultar la germinación
• Prefiere suelos sueltos, frescos, bien drenados y ligeramente calcáreos o ácidos
• Puede cultivarse en macetas o en el suelo del jardín.
• Germina en 2-3 semanas y alcanza una altura de 40-60 cm
• Se recomienda la siembra entre mayo y julio, con cosecha a partir de los 3 meses

Cuidados básicos

• Luz: Necesita al menos 4-6 horas de sol directo al día, aunque tolera sombra parcial en climas cálidos
• Riego: Moderado, manteniendo la tierra húmeda pero sin encharcamientos para evitar la pudrición de raíces
• Suelo: Ligero, aireado y bien drenado, con pH entre 6.2 y 6.8; se puede enriquecer con compost
• Poda: Cortar hojas externas para estimular el crecimiento y evitar la floración prematura
• Fertilización: No es imprescindible, pero una dosis mensual de abono orgánico puede beneficiar el desarrollo
• Plagas: Vigilar la aparición de pulgón y hongos, especialmente en ambientes húmedos; se recomienda buena ventilación y tratamientos naturales si es necesario