Pack 3 uds Harina Pizzeria tipo 00 Caputo 1kg

Pack 3 uds Harina Pizzeria tipo 00 Caputo 1kg

Descripción

La Harina Pizzería Tipo 00 Caputo es una harina italiana de alta calidad, elaborada a partir de trigo blando finamente molido. Diseñada especialmente para la preparación de pizzas al estilo napolitano, esta harina ofrece una textura suave y una elasticidad óptima en la masa, permitiendo una fermentación prolongada y una cocción uniforme. Es la elección preferida de pizzaiolos profesionales y aficionados que buscan resultados auténticos y consistentes en sus preparaciones.

Beneficios

• Alta elasticidad: facilita el amasado y la formación de la masa.
• Fermentación prolongada: ideal para masas que requieren tiempos largos de levado.
• Textura fina: proporciona una miga ligera y aireada en la pizza.
• Versatilidad: adecuada para pizzas, panes y otras preparaciones de panadería.

Ingredientes

Harina de trigo blando tipo "00".

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

Contiene gluten.

Puede contener trazas de soja y mostaza

Modo de uso

1. Tamizar la harina antes de usar para evitar grumos.
2. Mezclar con agua, levadura y sal según la receta deseada.
3. Amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica.
4. Dejar fermentar según el tiempo recomendado en la receta.
5. Formar la base de la pizza y añadir los ingredientes al gusto.
6. Hornear en horno precalentado a alta temperatura hasta que la base esté dorada y crujiente.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de calor. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado para preservar la frescura del producto.

Formato

3 packs de 1kg cada una.

Advertencias

No se recomienda para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

Recetas

Pizza Margherita al estilo napolitano

Ingredientes:

• 500 g de Harina Pizzería Tipo 00 Caputo
• 325 ml de agua
• 10 g de sal
• 3 g de levadura fresca
• 200 g de tomate triturado
• 200 g de mozzarella fresca
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Disolver la levadura en el agua y mezclar con la harina y la sal.
2. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Cubrir y dejar fermentar durante 8 horas a temperatura ambiente.
4. Dividir la masa en porciones y formar las bases de pizza.
5. Añadir el tomate triturado, la mozzarella y las hojas de albahaca.
6. Hornear en horno precalentado a 250°C durante 7-10 minutos.
7. Rociar con aceite de oliva antes de servir.