Miso Blanco no pasteurizado tarro Bio Clearspring 270 g
Miso Blanco no pasteurizado tarro Bio Clearspring 270 g
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Miso Blanco no pasteurizado tarro Bio Clearspring 270 g
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Miso Blanco no pasteurizado tarro Bio Clearspring 270 g
Descripción
El miso blanco ecológico sin pasteurizar es un condimento artesanal con un equilibrio único entre dulzor y umami. Su receta tradicional de Nagano, Japón, lo convierte en un ingrediente versátil para enriquecer platos con un toque auténtico.
Beneficios
- Aporta un profundo sabor umami natural.
- Perfecto para sopas, guisos y salsas.
- Textura cremosa que se disuelve fácilmente.
- Elaborado con ingredientes ecológicos de calidad
Ingredientes
Arroz cultivado (42%)
Soja (21%)
Sal marina
Agua
Información nutricional
| Componente | Por dosis (270 g) | Por 100 g |
|---|---|---|
| Valor energético | 1592,85 kJ / 380,70 kcal | 590 kJ / 141 kcal (aprox.) |
| Grasas | 17,82 g | 6,6 g |
| – de las cuales saturadas | 1,89 g | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 14,31 g | 5,3 g |
| – de los cuales azúcares | 11,07 g | 4,1 g |
| Proteínas | 32,40 g | 12,0 g |
| Sal | 35,37 g | 13,1 g |
Alérgenos
Soja: es el principal ingrediente del miso y puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles.
Modo de uso
Disolver una pequeña cantidad en agua y añadir al final de la cocción. Ideal para sopas, guisos, salsas y aliños.
Conservación
Antes de abrir: conservar en un lugar fresco y oscuro.
Después de abrir: refrigerar y consumir dentro de los 3 meses.
Formato
Tarro de 270g
Recetas
Aderezo cremoso de miso blanco y sésamo
Ideal para ensaladas verdes, platos de arroz o como salsa para verduras cocidas al vapor.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de miso blanco no pasteurizado
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo) o mantequilla de almendra
- 1 cucharada de vinagre de arroz (o zumo de limón)
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de sirope de arroz, agave o miel (opcional)
- 2 a 4 cucharadas de agua tibia, según la textura deseada
Instrucciones:
- En un bol pequeño, mezcla el miso con el tahini hasta formar una pasta homogénea.
- Añade el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el endulzante (si usas).
- Incorpora poco a poco el agua tibia, batiendo bien con un tenedor o unas varillas, hasta obtener una textura cremosa y fluida.
- Prueba y ajusta al gusto (puedes añadir más agua si lo prefieres más líquido o más miso si lo quieres más intenso).
Sugerencias de uso:
- Como aliño para ensaladas de hojas verdes, arroz, noodles o quinoa.
- Para acompañar tofu, brócoli al vapor o zanahorias asadas.
- Como salsa tipo “dip” para crudités.
