Miso Arroz Integral no pasteurizado Bio Clearspring 300 g
Miso Arroz Integral no pasteurizado Bio Clearspring 300 g
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Miso Arroz Integral no pasteurizado Bio Clearspring 300 g
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Miso Arroz Integral no pasteurizado Bio Clearspring 300 g
Descripción
Miso Arroz Integral No Pasteurizado Bio 300 g de Clearspring es una sabrosísima pasta muy utilizada en la cocina japonesa, está elaborada a partir de la fermentación de la soja, el arroz y la sal. Esta pasta es ideal para preparar sopas, salsas y condimentar platos como el sushi.
Beneficios
- Elaborado con soja y arroz procedentes de agricultura ecológica.
- Alto valor nutricional, proporciona un alto contenido proteína vegetal.
- Producto fermentado. ¡Sabor puro e intenso!
- Ideal para preparar sopas, salsas y condimentos.
Ingredientes
*Habas Enteras de SOJA (47%), *Arroz cultivado Marrón (33%), Sal Marina, Agua.
*= Procedente de Cultivo Ecológico
- Puede contener trazas de: GLUTEN, FRUTOS SECOS
Información nutricional (Por 100 g)
| Componente | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 167 kcal (702 kJ) |
| Grasas | 6,3 g |
| – de las cuales saturadas | 0,97 g |
| Hidratos de carbono | 11,6 g |
| – de los cuales azúcares | 4,33 g |
| Proteínas | 12,1 g |
| Sal | 12,757 g |
Alérgenos
Puede contener trazas de: GLUTEN, FRUTOS SECOS
Modo de Uso:
No hervir. Como es no pasteurizado, contiene enzimas vivas beneficiosas. Para conservarlas, añádelo al final de la cocción, cuando la preparación ya no esté hirviendo (menos de 60 °C).
Disolver una cucharadita en un poco de agua caliente antes de añadirlo a sopas, guisos, salsas, etc.
Conservación
Refrigeración: Conservar en el frigorífico a temperaturas entre 2 °C y 4 °C.
Envase hermético: Cerrar bien el frasco para evitar la entrada de aire y contaminantes.
Observación: Antes de consumir, verificar que el producto no presente cambios en su color, olor o textura.
Formato
Tarro de 300g
Receta
Sopa Miso Tradicional con Tofu y Algas
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 cucharadas de miso de arroz integral (no pasteurizado)
- 500 ml de agua
- 100 g de tofu firme (en cubos pequeños)
- 1 cucharada de alga wakame seca (o 1 hoja de nori en trozos)
- 1 cebolleta (en rodajas finas)
- 1 cucharadita de salsa tamari (opcional)
- Un poco de jengibre fresco rallado (opcional)
Instrucciones:
-
Hidratar las algas:
Pon las algas wakame en un bol con agua durante 5–10 minutos para que se rehidraten. Luego escúrrelas. -
Preparar el caldo base:
Calienta los 500 ml de agua en una olla. Justo antes de que hierva, baja el fuego a medio. -
Agregar el tofu y algas:
Incorpora los cubos de tofu y las algas rehidratadas. Cocina 2–3 minutos a fuego medio (no dejes que hierva fuerte). -
Disolver el miso:
En un cuenco aparte, mezcla las 2 cucharadas de miso con un poco del caldo caliente hasta que se disuelva por completo. -
Añadir el miso al final:
Retira la olla del fuego y añade el miso disuelto al caldo. Remueve suavemente. -
Servir:
Sirve en cuencos, añade la cebolleta fresca por encima y, si quieres, un toque de jengibre rallado o unas gotas de tamari.
Consejos:
- No hiervas el miso para conservar sus enzimas vivas y sabor auténtico.
- Puedes añadir champiñones, espinacas o fideos de arroz para hacerla más completa.
