Kombu BIO Terrasana 50 g

El kombu es un alga sabrosa y rica en yodo que puedes cocinar con arroz o judías para dar más sabor (umami) a tu plato. El kombu procede de la fría isla norteña de Hokkaido, en Japón.

Indicación

Si agregas kombu a tu plato durante la cocción, el arroz y las judías adquieren un sabor adicional.

Los japoneses utilizan el kombu de la misma manera que la mayoría de los europeos utilizan las hojas de laurel.

El kombu procede de la isla septentrional de Hokkaido, que tiene un clima frío muy propicio para el cultivo del kombu.

El kombu contiene naturalmente mucho yodo (232,7 mg por 100 g).

Aunque el kombu en sí es una buena sustancia, para algunos grupos existe un límite máximo de ingesta diaria.

Esta es la razón por la cual el kombu no se come, sino que se usa para cocinar.

Bueno saber:

• Nature vegana
• Auténticas algas japonesas
• Vienen en prácticas tiras
• Le otorgan un sabor adicional (umami) a tu plato
• Se pueden cocinar con arroz, judías o verduras
• Contienen la mayor cantidad de yodo de todas las algas (232,7 mg por 100 g)
• Se recolectan en la fría isla japonesa de Hokkaido
• Hecho en Japón

Modo de empleo

Cocina 1 o 1/2 tira con arroz, verduras o legumbres para un umami extra. Retirar la tira después de la cocción y deshechar. Si quieres hacer dashisoak reposar 1 tira de kombu y 2 trozos de shiitake en 1 litro de agua en la nevera entre 4 y 20 horas.

Advertencias

Puede contener trazas de: Crustáceos, pescado y moluscos.

Almacenamiento

Almacenar después de abrir herméticamente en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente (máximo 20 ° C).

Ingredientes

Kombu* (Japón).

* = de agricultura ecológica

(Los valores nutricionales se aplican a 100 gramos de producto preparado.)