Harina de Espelta Integral Celnat 1Kg
Harina de Espelta Integral Celnat 1Kg
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Harina de Espelta Integral Celnat 1Kg
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Harina de Espelta Integral BIO Celnat 1Kg
Descripción
La Harina de Espelta Integral BIO de Celnat es una harina ecológica elaborada con espelta integral, un trigo ancestral de cultivo biológico. Esta variedad rústica aporta sabor delicado y nutritivo, ideal como alternativa a la harina de trigo. Se usa habitualmente en panes, repostería, tortitas, gofres, pizzas, cremas y salsas
Beneficios
- Rica en proteína (11,9 g/100 g) y fibra (9,1 g/100 g), favorece saciedad y salud digestiva
- Contiene menos grasas (1,6 g/100 g, saturadas 0,4 g) y azúcares (2 g) que el trigo refinado
- Procedente de agricultura ecológica (certificación Ecocert) y sin aditivos
- Más minerales y vitaminas que el trigo convencional (riqueza en magnesio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B, E)
- Más fácil de digerir para muchas personas que el trigo moderno .
Ingredientes
-
100 % harina de espelta integral* de cultivo ecológico.
*Posibles trazas de soja, frutos secos (nueces), sésamo
Información nutricional (por 100 g)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 327 kcal / 1384 kJ |
| Grasas | 1,6 g |
| – de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 61,8 g |
| – de los cuales azúcares | 2,0 g |
| Fibra alimentaria | 9,1 g |
| Proteínas | 11,9 g |
| Sal | 0,01 g |
Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara (nueces), sésamo
Modo de uso
Se puede usar como sustituto directo de la harina integral de trigo para panes rústicos, repostería (tortitas, galletas, bizcochos), gofres, masa de pizza, cremas y salsas
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz. Una vez abierta, mantener bien cerrada
Formato
Bolsa de 1 kg. También disponible en saco de 5 kg (bolsa kraft)
Advertencias
No apta para celíacos (contiene gluten). Precaución si hay alergia a soja, nueces o sésamo (puede contener trazas)
Receta recomendada
Pan rústico de espelta integral
Ingredientes:
- 500 g de harina de espelta integral BIO Celnat
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
Preparación:
- Mezclar harina y sal en un bol.
- Disolver la levadura en el agua tibia y añadir a la harina.
- Amasar hasta obtener textura suave y elástica.
- Tapar y reposar 1 hora en lugar cálido.
- Formar pan, dejar levar 30 min.
- Hornear a 200 °C durante 30–35 min hasta dorar.
- Enfriar sobre rejilla antes de cortar.
